Депутаты инициировали разработку единого регламента по организации контроля за питанием школьников
29 марта 2016
В Томске будет разработан единый регламент, определяющий порядок действий должностных лиц по организации питания и механизм работы бракеражных комиссий. Такое поручение городской администрации дали депутаты на заседании комитета Думы города Томска по социальным вопросам. По мнению депутатов, единая система организации питания в образовательных учреждениях позволит тщательнее контролировать предприятия общественного питания, работающие в школах.
Кроме этого, для разработки единого регламента была создана специальная рабочая группа, в которую вошли депутаты Алексей Балановский, Марина Якуба, Наталья Богданова и специалисты городской администрации.
По информации городского департамента образования, из 63 учреждений общего образования, имеющих пищеблоки, только в школе-интернате №1 и санаторно-лесной школе в столовых работают штатные сотрудники. В остальных 61 учреждении питание организовано при помощи специализированных организаций. В Томске услуги по организации питания оказывают 16 операторов - три общества с ограниченной ответственностью и 13 индивидуальных предпринимателей.
Контроль за организацией питания и качеством готовой продукции осуществляют бракеражные комиссии, которые созданы в каждой школе. Составы комиссий в каждом учреждении разные, но обязательно в них входят медицинский работник, сотрудник пищеблока, представитель администрации школы. Они осуществляют снятие проб, результаты бракеража фиксируются в специальном журнале. Но зачастую делается это формально.
В обязанности руководителя школы входит ежедневное утверждение меню, составление графика посещения столовой, осуществление проверки качества и количества услуг, оказываемых в рамках реализации договоров с поставщиками питания.
В ходе обсуждения вопроса депутаты отметили, что процедура контроля за организацией питания должна быть единой для всех учреждений. Также необходимо сделать едиными составы бракеражных комиссий и привлечь к участию в организации контроля за питанием в образовательных учреждениях родительское сообщество.
